伊勢市駅から徒歩5分、商店街の中にイルカの旗が目印のブラッスリー

ブラッスリー ドーファンイーヴル

波瀬のクレソン

「栄養価の高い果物と野菜トップ41」リストで、1位に輝いたクレソン、
ドーファンイーヴルのクレソンは、松阪市飯高町波瀬地区産です。 奈良県との県境にある櫛田川の清流岸の山里で「はぜのクレソン」は栽培されています。 ビタミン、βカロテン、鉄分、カリウム、カルシュウムなど豊富に含んでいます。

アラカルトメニュー 田舎ソーセージ

フランス産の田舎ソーセージです。「シポラタ」です。¥800-(税別)


この春三重は北欧とアイリッシュ色に染まる Varens ankomst 

3月3日(金)ライブ
 



kanran + O'Jizo   Dauphin ivre

Charge  予約¥2500+1order/当日+\500
open      18:30/start 19:00   ☆料理&ドリンクメニューはライブ特別メニューになります。


 O'Jizo : アイリッシュ・インストルメンタルバンド

2008年結成、豊田耕三、長尾晃司、中村大史(アイリッシュフルート、ギター、アコーディオン等)によるアイリッシュ・インストルメンタルバンド。アイルランドの音楽を中心に、メンバーそれぞれの表情豊かなオリジナル曲も演奏する。2014年、テレビ東京「オレゴンを歩く〜LONG TRAIL HIKING〜」テーマソングを担当。その他メンバーは 谷村新司や、ゆず、葉加瀬太郎のレコーディングに参加。NHK連続テレビ小説「ゲゲゲの女房」、「マッサン」の音楽にも参加しています。 hp



kanran:   松阪発!世界への切符。北欧トラッドをベースに独自の世界を築いた!

三重・松阪を活動拠点にしながら北欧・東欧・中世音楽からポップ、ニューウェイブ、プログレなどの影響下に独自の世界を展開。 北欧ヴォイス・アヤコの透き通った歌声は聴く者をヨーロッパの森の奥深くへと誘う。 hp

O'Jizo はアイルランド音楽です。アイルランド音楽とはNHK連続テレビ小説「マッサン」や、映画「タイタニック」の劇中歌で有名な曲です。 ウィキペディアでは


kanranは北欧音楽、スウェーデン、ノルウェー、デンマークなどのケルト民族音楽です。

※ケルトは、ざっくりとした分類らしいので、これといった決め手はないようです。有名なところでは「エンヤ」や「ノルウェン・ルロワ」ですが、エンヤはアイルランド人、ノルウェンルロアはフランス・ブルターニュ出身だそうです。 北欧を中心にヨーロッパ各地に散らばっているようですね。 知識が少なくてすみません! 
ウィキペディアではケルト音楽は


どうぞよろしくお願いします。 
企画:Sahara Bleu Music 
ご予約・お問い合わせ:サハラブルー 0598-22-1174  info@saharableu.com

もしくはドーファンイーヴルまでお願いします。

鯛のブイヤベース 

寒い日が続いています。ドーファンイーヴルのブイヤベースはアラカルトでも召し上がっていただけます。

真鯛のブイヤベース¥1500-(税別)

穴子は伊勢湾産です

伊勢湾のあなごです。美味しいですよね! 塩コショウしてハーブを振りかけて、オリーブオイルでソテー! それだけでおいしいと思います!