伊勢市駅から徒歩5分、商店街の中にイルカの旗が目印のブラッスリー

ブラッスリー ドーファンイーヴル

“士幌牛”牧場の片隅で作ってる野菜

今年も北海道から じゃがいもとかぼちゃが届きました。


士幌町で食牛の牧場をしている友人からです。


じゃがいもはブイヤベースに入ります。

そして今年はかぼちゃが2種類!そのうちの「バナナかぼちゃ」っていうのに興味がわいたのでさっそく切って見たところ、白い皮の外観のイメージとは違って 熟れて甘そうな黄色い香りの高い中身です。   
これは、ポタージュにしました。きめの細かいなめらかな舌ざわりのスープの出来上が出来ました。

  以前  彼の牧場に遊びに行った時にこのかぼちゃがなっているのは気付かなかった(笑) のですが、「となりのトトロ」の雨傘の様な里芋の大きな葉っぱがあったのは覚えています。大きくて本当に傘になりそうな葉っぱでしたよ。     また遊びに行きたい街の一つです。

大皿コース(イメージ)















写真はあくまでもイメージとしてご覧ください。
仕入れ、予算等で内容は変わります。

大皿コースは前菜 魚 肉 パスタ パエリア パン デザート盛り合わせ等々 8~10種類
旬の材料を季節の料理法で提供いたします。

    ご希望などメニューはご相談ください。

¥2920- ¥3890- ¥4870-(税別)

4名様から  ご予約ください。


飲み放題プラン !!!  2時間¥1680- (5名様より税別)ワイン、ビール、カクテル、ソフトドリンク  (焼酎、日本酒はご相談ください)  

ドーファンイーヴルのディナーページへどうぞ!



ブイヤベース付き大皿コース

以前にブイヤベースコースと単品のブイヤベースを紹介しましたが

ブイヤベースも食べたいけど、オードブルや肉料理も食べたいという方に ご用意しました! 

ブイヤベース付き大皿コース!!

 

      

http://homepage3.nifty.com/dauphin/bouillabaisse/bouillabaisse.htm




ブイヤベースコース

今年もそろそろ鍋が恋しい季節がやってきました。   ドーファンイーヴル冬の定番 「ブイヤベース鍋コース」  が始まります。







ホームページにどうぞ

ブイヤベース  ア・ラ・カルト

まずはアラカルトで登場です。 ガシとサザエのブイヤベース 2〜3名様分 ¥2300-


材料やスープの仕込み等で売り切れの際はご容赦ください。