伊勢市駅から徒歩5分、商店街の中にイルカの旗が目印のブラッスリー

ブラッスリー ドーファンイーヴル

頑張れ高校球児!

こんばんわ☆
昨日は久々の出勤デー。
カウンター内で発見したチラシ。



おおー♪そうそう。
伊勢工業野球部、甲子園出場なんですよねっ。
地元高校が出場するとなると、盛り上がるでしょうねえ。
山商が出場したのは何年前でしたっけ?

兎にも角にも、若者達が青春を謳歌する夏。
私はひっそりと応援したいと思います(笑)

そういえば、同じくカウンター内で昨年開催された
シェフクラブお料理教室のレシピを発見。



懐かしいなぁ。
パエリア作ったなぁ。
またこういう機会あるのかなぁ。

しんみちの夏。ドーファンの夏。

こんばんわ (*´-`*)ノ
昨日の『伊勢の夜祭り』は、なかなかの盛り上がりでした♪
屋台村風ビアガーデン?
あ、違った。
ビアガーデン風屋台村は、新しくなった駐車場で開催。

パンとか、たいやきとか、色んなお店の御饌丼とか、生ビールとか、
他にも色々ありました!
そんな中でドーファン・イーヴルは「キッシュ」「ピザ」「ラスク」
「クッキー」「ワイン(赤・白)」で参加しました。
こーんな感じに。



屋台担当は林くんで、私は店舗担当でしたので祭り最中の様子は
全く持って不明です(苦笑)

途中で林くんから「ワインが残り少ないですー。」とか
「氷下さいー。」とか電話がありましたが、全く応じられず…。

カウンターにお見えだった常連さまにお使いをお願いするという
事態になりました m(。≧д≦。)m
最後は最後で、撤収作業をこれまた別のシェフ'sお友達でお客様が
手伝ってくれるという事態 m(。≧д≦。)m

ホントに助かりました!
この場を借りて、Y美さん&ガキさんありがとうございました!

そして、夜祭りでドーファン屋台へお越し下さったお客様、
ドーファン本陣へお越し下さったお客様、ありがとうございました☆
今度はおおまつり(伊勢まつり?になったんでしたっけ?)で
また屋台ドーファン現れるかもしれません。
その時はよろしくお願いしますね♪

それでは明日は定休日。
明後日からも是非是非、喉とお腹と心を満たしにいらしてください。

それにしてもアナログ放送見れなくなったこのテレビ、どうしよ。


伊勢の夜祭

先日の記事でも紹介させていただいた「伊勢の夜祭」 ビアガーデンにブースを出します。“キッシュ、ピザ、クッキー、ラスク”各¥300- その他“白ワイン、赤ワイン”もご用意いたします。 “生ビール”もあります。

7月23日(土曜日)17:00~21:00





お店にて当日使える「縁日券」を渡していますので楽しいお祭りをどうぞ!!




当日ドーファン・イーヴルは通常営業しています。 よろしくお願いします。

ひとりで出来た☆

機械オンチ、というか、取扱説明書とかを読まずに弄って
時々壊す私はドーファンにある、とある機械を操作する際に
いつもいつもシェフを呼び出していました。

しかし!
昨日はいっちょ一人でやってみるか!と思い立ち
頑張りました。頑張れました。成長しました。

次は、一人でスパークリングワインのコルクを抜く!
を目標にしたいものです。
昨日もご注文を受けましたが、厨房で忙しく働くシェフに
開けてもらいました。

さ、それはさておき。
今日はちょっとした宣伝?です。

えー、明日は宮川の花火大会ですが、翌週の23日は
しんみち商店街の夜祭りです♪



今回は何やら『ビアガーデン風屋台村』があるそう。
ドーファン・イーヴルもこちらに参加いたします。



皆さま是非是非、足を運んで下さい☆
お待ちしています!

エマンセ地獄。

料理の才能からっきしスタッフです!(威張れない・・・)

今日の一番最初のお仕事は、タマネギをひたすら切る。
ごろごろっと転がったタマネギを見た瞬間、イヤな予感。

 私 :「シェフ、このタマネギどうするんですか?」
シェフ:「エマンセ!」

最初はね、やる気満々で取り掛かった訳です。
でも、段々と心が折れ始めるのです。



って、まだ3個しか切ってないのに(苦笑)
ながーい時間を掛けて無事に切り終えました。

完成品にシェフからは何のコメントもありませんでした。
その無言さが全てを物語っておりましたよ  壁'Д'lll)ァ゛。。ゴメンナサィ・・。

そして19時過ぎに林くん登場☆
今日は商店街の照明?蛍光灯掃除でした。

ウィーンって伸びる足場に乗って、一生懸命働いてました。
こんな感じに。



あ、何か見たことある坊主頭発見!



師匠と弟子(?)の共同作業。



私が帰る頃、まだ彼は労働中でした。
林くん、お疲れさま!