伊勢市駅から徒歩5分、商店街の中にイルカの旗が目印のブラッスリー

ブラッスリー ドーファンイーヴル

初夏の一夜。

6月最後のブログです。
もう1年の半分が過ぎてしまいました・・・。
早い早いっ。

7月は宮川の花火があったり、しんみちの夜まつりもあります。
浴衣姿の人をたくさん見かけるんでしょうねぇ。
今年は着る機会あるかな?

さて。
先日、火曜日は貸し切り営業でした。
18名様の団体で飲み放題プランだったようです。
私は出勤できなかったので、こそっと遅がけに
シェフと林くんに差し入れを届けに行きました。
そろそろ後片付けしてる頃かな~と思って行きましたが
まだまだ営業中のようで、こそっと裏口に差し入れを残し
その場を立ち去った薄情者です(笑)

ビールやワインの空き瓶がゴロゴロ。



きっと忙しかったに違いないっ。
お客様、ありがとうございました☆
シェフ&林くん、お疲れさまでした☆

それでは明日から7月!
朔日参りに行かれる方もお見えでしょう。
日中はまた、暑くなるのかな?お気をつけて。

サントモール!

こんばんわ☆(*゜□^*)
6月もあと数日でお終いです。梅雨は明けたんでしょうか?
最近は猛暑!って日が続いてますね。

さてさて、先日シェフがツイッターで呟いていたシェーブル入荷情報♪
ドキュン☆とハートを狙い撃ちされた気分です(笑)
サントモール・ド・トゥーレーヌ

















美味しいんですよねぇ~゚.+:。(*≧∇≦*)゚.+:。大好き!!
外見の黒っぽいのは木炭の粉だそうです。

以前ボンヴィヴァンさんでサントモール・ブラン・アーディを
頂いた時に、すごく美味しくて大好きになりました☆
仔羊のお料理もアラカルトに登場してますし、
夏バテ対策?に仔羊とレンズ豆の自家製パン、そして
ワインにサントモール、なんていかがですか?

またまたお留守番中。

こんばんわ。
久しぶりに出勤いたしましたスタッフです。

非常に久しぶりのドーファン勤務でしたが・・・
薗浦シェフはシェフクラブの会合へお出掛けしました。

そんな訳でお留守番中です。
とりあえず、サボってる訳にいかないので何か仕事探します(笑)
それではまた☆

駐車場に関するお知らせとお願い

長い間工事が続いていたしんみち商店街駐車場ですが、ようやくひと段落した様子で完成が見えてきました!工事中にお越しいただいたお客様には大変ご迷惑をお掛けいたしました。


さて駐車場のシステムについてですが、当店ホームページにも記載があります通り「スタンプカード式」となっております。駐車の際に係員の方から黄色いスタンプカードを受け取っていただき、当店にてお会計の際にそちらのカードにスタンプを押印させていただきます。駐車場の営業時間は基本的に夜10時までとなっておりまして、その時刻を過ぎると係の方もいなくなってしまうので、その場合は当店にスタンプカードをお預けください。その際お車に駐車料金未納の用紙が貼られている事がございますが、お客様の方で処分していただいて結構です。

そしてもうひとつ、当店の目の前、歩道橋より伊勢市駅側にも駐車スペースがございますが、これが困った事にそちらは警察管轄のパーキングチケット式駐車場となっております。もしそちらにお車をお停めになられた場合、当店の方で駐車料金をお支払いさせていただく事は出来ませんのでご了承くださいますようお願い申し上げます。

な、長い・・・!
久々に真面目モードのブログでした。新しい駐車場は見晴らしも良くて停めやすいですよ~。という訳で、ご理解とご協力&ご来店のほどよろしくお願いいたします!

Staff H

バスペールエールとベーコンとクッキー


梅雨入りして、「“じめじめ”を一掃!! ビールはいかがですか!?」という感じではじめたバスペールエールお試しセットですが。http://homepage3.nifty.com/dauphin/cartedesvins/bass/bass.htm


そのほかにもビールやスッキリしたワインと相性のよい料理を考えています。

ベーコンはいつもより薄くカットしてからスモークしました。これをグリルします。桜とハーブの香り、ジューシーな豚肉本来の味がするベーコンです。  


ドーファン・イーヴルのお奨めタップビール【バス・ペール・エール 樽生】 どうぞお試しください。
パイント¥893-、ハーフパイント¥525-、お試しセットはアミューズ2種類付きで¥800-です。



先日、クッキーやラスク等沢山つくりました。  その話はまた次回にさせてもらいます。とりあえず画像だけすいません。