伊勢市駅から徒歩5分、商店街の中にイルカの旗が目印のブラッスリー

ブラッスリー ドーファンイーヴル

小さなコトからコツコツと。

今日は風が強かったー!でも、良い天気でした☆
なので日中、伊勢市駅からコミュニティ通りをてくてく歩き、
外宮さんへお参りに行きました。



パチンコ屋さんの跡地も取り壊しが進んでいるようですね。
伊勢市駅前が活気づくのは嬉しいことです♪

そして外宮前広場も工事中。
舗装されて綺麗な広場になる…のかな?詳しく知りませんが (。-`ω´-)ンー



去年の饗宴から、早いものでもう半年近く経ちましたね。
今年も外宮前広場で開催されるんでしょうか?
と、ぼちぼち歩いて外宮さん到着。
風宮→多賀宮→土宮→本宮、と参拝しました。
そうして夜は、ドーファンへ。

ふと、外宮さんの御札授所で見かけた震災募金を思い出し、
ドーファンにあるシェフクラブの募金箱に目をやりました。
そしてシェフに許可・同意を得て作りました。



義援クッキー。100円です。
100円は募金箱に入れて下さい。

自己満足かもしれません。
被災地に私は直接、縁もないけれど、シェフのお友達さんの実家が
あったり、知人の息子さんが仕事で赴任されていたりと、どこかで
微かに何かがあるような気がして、少しでも何かしたかったのです。

ドーファンのカウンターに募金箱は設置しています。
どうぞよろしくお願いします。

それは素敵な・・・♪

今年も終わりが近づいております。
ドーファン・イーヴルのブイヤベース。

先日、それはそれは素敵なブイヤベースに遭遇☆
「写真撮らせて下さい!」と、そりゃあもう言いたくなりました。



でも、じっと隣に張り付いてベストショットを狙うなんてコトは
当然出来ませんので、、、呼び出しシステム始動!(笑)
「あの子が入浴する時に撮ります!」
  ↑ お目当てのある食材が鍋に入る時、の意味。
しばらくすると「今から入れるよー!」と合図がっ。
携帯片手にいそいそと撮影会です♪
さぁ、ご覧下さい ♪~(*´∀`*)~~(*´∀`*)~♪



分かりますかー?ひっくり返してご覧下さい。



そう!伊勢エビ!!
鍋に入る瞬間の映像だけでなく、ワタクシ図々しくも
お口に入る映像も撮りに行っちゃいました☆



あぁ、あのエビ味噌?がまた美味しそう・・・。
伊勢エビに夢中だった私は他の食材達を全く記録してませんが
ご満足頂けたようでした (〃´・ω・`)ゞえへへっ♪

来週はまた少し寒さが戻ってくるようです。
是非ともドーファン・イーヴルのブイヤベースで温まって下さい。
一緒にワインでも飲みながら、なんて最高ですよ?(笑)

最後にこの画像。

ギギギギッと断末魔の叫びを上げるエビちゃん・・・。

それと、21日(祝・月)の営業についてですが(本来は月曜定休ですので)
シェフがツイッターないし、ブログでご案内してくれると思います。
よろしくお願いします。

今日も今日とて。

3月も中旬だというのに雪がちらつくなんて・・・。
ちょうど吹雪いている頃、松阪に向かっておりました。
なのに小一時間後、伊勢に帰る頃は快晴。
ホントにおかしな気候です。

連日の地震や原子力発電所関連のニュースを見て
東北地方の方々が辛い思いをされているのに
このブログにいつもと変わらない日常を綴っていくのも
気が引けるような気持ちでしたが、それでも
だからといって無言を貫くのも偽善的な気もしました。
なので、私は今まで通り『ドーファンの今』をUPしていきます。

と、言いつつも画像がありません!(苦笑)
ありませんが、本日は常連のお客様が募金箱を見て
「募金する!」と入れて下さいました☆
とか、
フラッと一人でいらしたお客様は、家から30分かけて駅まで歩いて
電車に乗り、伊勢市内に飲みに来た。と一人でワイン1本空けて
次のお店へと旅立って行かれました☆
とか、
ドーファンで何度かピアノライブをして下さっている馬橋さんが見えて
ショパンを1曲弾いて帰られました☆
とか、
本日のドーファンはこんな具合でした。

明日も賑やかな日になりますようお待ちしています♪

私はお休みの日ですので、明日は林くんにもらった ↓コノ



シャア専用ザクの組立に着手したいと思います(笑)
お休みなさい (ㅎωㅎ*)Zzz

ささやかだけれど。

3月11日に起きた東北地方での地震。
TVに写る映像に、本当にこれは同じ日本の中で
起きている事なのかと思い、思わずチャンネルをいくつも変えました。

たくさんの命が奪われ、また、命は助かっても家族や家を失った
大勢の方々に何と言葉をかけていいのかわかりません。

シェフがツイッターで呟いておりましたが、うましくに伊勢シェフクラブで
この大地震で被害に遭われた地域・方々のために何か出来ないか?と
募金活動を行うことになりました。
ドーファン・イーヴルはもちろん、シェフクラブ有志のお店に同様に募金箱が
設置されております。
集まった義援金は伊勢市に託し、被災地へ届けて頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします。

続・ぼくらのランチ戦争。

はいっ。と、いう訳で本日もランチはご予約の団体様で満席。
ありがとうございました!  ε=ε=(ノ≧∇≦)ノ

さぁさぁ、そんな今日は三重のタウン誌・月刊Simple発売日♪



表紙は美味しそうなパンの写真です☆
本屋さんで見落とさないように憶えてね(笑)
だいたい真ん中ぐらいを開けると・・・



あらあらあらあら。
原稿の見本刷りは見ましたが、こうして一冊の雑誌として見るとまた新鮮。

・・・ん?
・・・・・・ん??
!!(゜□゜ψ)ψ



しまった・・・。
ちょこっとだけ間違ってしまったことがあります。
これに気づいた方には3000点!(笑)
敢えて今日は言わないでおこーっと。

それにしてもランチとうって変わって、夜の静けさ ハァ‐・・(⊃Д`。)
明日は週末で金曜日だし、ご来店を心から!お待ちしています。

ぼくらのランチ戦争。

こんばんわ。
本日もランチはご予約のお客さまで満席とさせて頂きました。
せっかく来て頂いたのに、階下の『満席』札を見て
帰られたお客さまが、、、申し訳ありません (ゴメンナサーイ>(´□`;)

こんな時、お店が1階だったらお客さまと直接お話して、
ゴメンナサイ出来るのになぁ、と仕方のない事を思ってしまいます。

そんなランチタイムはまたしても戦場でした☆
それでも今回はそこそこ混乱もなくスムーズに終えることが
出来たような気がしたんですが、私だけかな?(苦笑)

スープをお出ししようとしたら、ある一人のお客さまに
「あら、かわいい娘さん。」と言って頂いたのですが(照)
あまりに言われ慣れていないもので、「後でお水下さい。」と
聞き違いをしてトンチンカンな会話をしました (-`ω´-;Aフキフキ

そうそう!ランチメニューですがっ。
先日発売された「別冊Simple」をよーく見て頂くと
ステーキランチが980円と1300円と価格が2通り記載されています。
980円のステーキランチは今まで通りの
・スープ、ライス、牛ステーキ
1300円のステーキランチは
・スープ&前菜&サラダのワンプレート、ライス、牛ステーキ
となっています。



そんなわけで、店内のランチメニューボードも書き換えました。
しかし、店頭のメニューボードは書き換えてません・・・。
また書き直します!よろしくお願いします!

※ おまけ ※
シェフが、とある所へ手土産に持っていくカナッペセット。



事前にご予約頂ければ、オードブルセットもご用意出来るようです。

本日、桃の節句。

お正月からあっという間にもう雛祭り?そんな気分です。
もうこの歳になって、雛祭りだからと特に何をするでもなく
いつもの日常でした。

ドーファンのディナー営業は、なぜか今日はムニュクプルday。
あっちもこっちもムニュクプルのご注文で、メイン料理を危うく
違うテーブルへ持って行ってしまいそうになりました (lll-ω-)ズーン
いつもの事ながら、シェフ、ごめんなさい・・・。

さて、そんな本日のお客さまから質問されたこと。
ドーファンの『駐車場』について。
これは度々、お客さまから質問されます。
「しんみち商店街の駐車場に・・・」とご案内させて頂いていますが
ドーファンの店舗位置と駐車場の位置が微妙な感じなせいか
よく『しんみち商店街駐車場』ではなく『コインパーキング』に
駐車される方がみえます。

なので本日は、今更ながら駐車場の説明です!
(雛祭りとか一切関係ない話題/笑)

これはドーファンの入り口から振り向いて商店街の通路を見たところ。



奥に歩道橋が写ってますが、分かりやすく説明すると、この歩道橋より
右側(今は工事中ですが)が商店街の駐車場。
歩道橋の下、及び左側がコインパーキングです!
お車でお越しの際は、商店街の駐車場に停め、駐車券を貰ってください。
ドーファンで駐車スタンプを押印します。

ついでなので、ドーファン店内へ続く風景。
まず外階段を上ると大きな鏡。私は身だしなみチェックに使ってます(笑)



左を見ると、店内がチラ見できます。



コルクの湖です。何本分のコルクなんだろう。
中には高いワインのコルクも潜んでいる模様。
そして更に階段を上ると入り口のドアにドーファン印。



さぁ、店内へ。いらっしゃいませー。



入り口から見た風景。



右手側にはテーブル席。
奥に写っているのがカウンター席。
写ってませんが、左奥に個室があります。

これからの時期、送別会・歓迎会などのプランもございますよ♪

仰げば尊し

3月1日、といえば公立高校は卒業式!
今日新たに新社会人、はたまた学生さんが誕生したわけですね☆
おめでとうございます!!

ドーファンは特に変わったこともなく3月を迎えました。
が、カウンター内でこんな雑誌を発見!



これはシェフがツイッターでつぶやいていた別冊Simpleではないですか。
どれどれー。ドーファンはどこかなー。発見!



シェフの写真は引きで撮影されてました(笑)
そんでもって、もう1つ発見したのは次号Simpleに掲載される記事の原稿。



あー、あー、ウンウン、そうそう。
シェフってそういえば話してるとよくこういう手振りしてるなぁ。
と思わず納得した写真(笑)
記事の内容は、是非Simple誌上でご確認下さい(*≧ω<*)人(*ゝω≦*)

それでは3月もドーファン・イーヴルを宜しくお願いします☆