伊勢市駅から徒歩5分、商店街の中にイルカの旗が目印のブラッスリー

ブラッスリー ドーファンイーヴル

おいしいおはなし。

こんばんわ。有言実行☆月曜日のブログ更新!
私だって、やるときはやりますよ・・・多分ね(* ´>艸<)

ちょっとした用事で遅れて出勤したので、いっそのこと もう休みましょうか?
とか会談してたらお客さまご来店~♪
お仕事頂きました!(日雇い労働者か!?w)

スニーカーについて語り合ってただけで、大した労働してませんが。
あ、ちなみに私はコンバース派です。

その後、全く私事ながら、今日は父のバースデーだったので、
早々に仕事(大した労働してないけど)を切り上げて帰宅!
もちろん帰宅前にブログネタは拾ってきました。

まずコチラ。



ツイッターでシェフが呟いていた『ルーピアック ch.ド・リコー』
グラス売りで頂けるそうで。
やっぱりお客さまにお出しするには、試飲とかしとかないと!
・・・ダメ?(笑)

で、こんなチラシも発見!
これ、行きたいな~と思ってたイベント☆



10月10日、河崎商人館で行われる『おいしいおと
チラシを見てるだけで、楽しいに違いない!と思うんです。
独りで挙動不審にぶらついているキノコ頭を見かけたら私です。
そっとしておいてください。シャイなもので。

それでは明日も私、出勤です。
8月もいよいよ最終日(早っ!)となりました。
火曜日ですが、営業してます。
そして来月からは、月曜日が定休日です。
よろしくお願いします。


※今日のおまけ※
行きも帰りも、絶対と言う程この踏切で捕まります。
何でだろう。悔しくなって鉄子よろしく写真撮っちゃいました。

初秋の新メニュー続々。

頼りの無いのはナントヤラ!by STAFF H
という事で、ご無沙汰しております。STAFF Kです。

23日にも実は出勤しておりましたが、バタバタしていて
ブログネタを拾えませんでした (;・д・A
遅刻気味の出勤、確認不足でやらかしてしまった失敗、
シェフとの連携不足、そしてちょっと怒られる、などなど
いつもの如くドタバタしておりました。

今日は遅刻せず、きちんと出勤♪
時間に余裕があったので、気持ち的にも余裕がありました。

出勤すると、ドーファンの下(1階)に明かりが。
来月からドーファン1階に新しいお店が出来るようです。
針灸?整体?どっちか忘れましたが、そんな感じです!

今日はオープン直後にお客さまご来店☆
オーダーをシェフが聞いて(書いて)きてくれたので、見ると・・・。
いくつか幾何学模様がありました。
お見せ出来ませんが、シェフの走り書き文字は達筆です (ノ´Д`)ノ

暗号解読・・・じゃなかった (-⊥-。三。-⊥-)フルフル
オーダー表の中に、気になっていたメニューが!!!
『焼きカマンベールのカルボナーラ』
シェフがツイッターでつぶやいていたソレです!
何ソレ!?美味しそう!!と思ってましたが実物見れました★



まず、カマンベールを贅沢に焼いて器にIN、その横に生卵もIN



その横?上?にパスタがINします。
後はお客さま自身が食べるときに混ぜ混ぜしてお召し上がり下さい。
という、スタイルです。

あ~、絶対おいしいわ、これー。
と心の中で呟きながら、給仕したのでした。

ちなみに。残念ながら写真は押さえられませんでしたが
『骨付き子羊のカツレツ アンチョビとチーズのオーブン焼き』
これも間違いなく美味しいと思う!!です!!!

しかし、食いしん坊Kは今日、その食いしん坊が故に舌を負傷して
食べることが出来ませんでした・・・。ショック・・・。
まるで、ドーファンのランチ黒板のよう。



雨に晒され、何度書いても書いても文字が雪崩れてしまいます。
チョークだからダメなんですよ!もうペンで書いちゃいますよ!
と、半ば逆ギレした私はペンで書き直しました。

へたくそな字ですが、それも愛嬌(笑)ということで。

それでは、また次回は来週月曜日に。お休みなさい。

臨時休業、その訳は・・・。

つまりはスタッフ交流会でした。
「BBQしたーい!」の一言から決まった交流会。
BUT!!計画性のないドーファンチーム(笑)
前日になって詳細決めようとしたら、面倒になって
BBQ計画の行き着いた先はココ。



いやはや。それはそれで、満喫しましたよ♪
まずは乾杯!



真っ昼間の焼肉。良いねぇ。
とんちゃん、レバー、しんぞうetc.ビバ☆ホルモン!



ん?そういえば、以前にもこんな写真を撮ったような・・・。
気のせい気のせい。

そして、ガッツリ食べた後はもちろん、カフェタイム。
ブレンドコーヒー&コーラを飲むメンズチーム。



そんな中、乙女はやっぱ、、、。



これしかないでしょう☆
お腹いっぱいでしたけど、美味しかったぁ(*^_^*)

そしてこの後は、ドーファンのお客さまでもある瓢箪屋さんが
セールを行っているとのことで、行って来ました。



可愛いピアスをまさかの破格値で購入♪
店内商品、まさか!?の価格で大放出中でした!行くっきゃないです。

そして、その後。



行ってみたかったコミュニティ通りに出来たお店マルヰチさんへ。
更には、ノリでこの後、河崎の珠家さんへ。
2Fでかわいい置物発見。



食べて飲んで、喋って、飲んで、喋って、飲んで、エンドレス(笑)
こんな休日も良いもんです。BBQは出来なかったけど、楽しい一日でした。

今度は事前に計画を練って、BBQ大会したいと思います!
参加希望、どしどし受付ますよ~!

臨時休業のおしらせ

勝手ながら17日(火曜日)はお休みをいただきます。 ご迷惑をお掛けしますがどうぞよろしくお願いします。

お盆休み突入。

後手後手なブログUPですが、12日の出来事です。

前々日の10日、ドーファンでラムネを飲んで、エー玉だの
ビー玉だのを取り出そうとして出来なかった訳ですが、
12日に出勤すると・・・



取り出しに成功しておりました!
林君が取り出してくれたそうです♪
誤飲防止だか何だかで、キャップを回す向きが逆なんだそう。
さすが林君。そういうプチ情報に詳しい青年です。

エー玉ビー玉論についても、何やらシェフが
「林がな、工業学的(?)には関係ないって・・・」とか何とか言ってましたが、
私にはチンプンな話で、あんまり聞いてませんでした☆

さて。お盆前のこの日は、遅がけの時間にお客さまがご来店でした。
開店すぐ頃は、ビールの補充をしたり、テーブル周りの掃除をしてみたり。
はたまた、ちょっとした小細工をしてシェフに怒られたり・・・。
ドーファンのドアを開ける♪カラカランの音にハッと我に帰ります(笑)

よくあるパターンですが、お客さまが1組入ると次のお客さまがご来店。
先にお見えのお客さまはテーブル席でお連れ様同士盛り上がっておいででしたが、
その後にお見えのお客さまは、度々ドーファンブログへご出演?の横山さん。
シェフが厨房内で忙しそうにしてましたが、私はずぅっと、喋ってました。
日常の話だったり、今おすすめの漫画を教えてもらったり。
オススメ漫画はネットで読めるというので、その日の帰宅後、
早速パソコンを立ち上げ読破!
そんなわけで、ブログUPが後手後手になりました。

横山さん帰宅後に、最近私がとてもお世話になっているお客さまがご来店でしたが、
翌日にちょっとした用事&同窓会を控えていたので、後ろ髪を引かれながらも
そそくさとドーファンを後にしたのでした。
(その割に、漫画読んでた 彡(´∀`;●)彡)

お盆休み真っ只中の今頃、ドーファンはどうしているんでしょうか?
シェフ&林君のメンズTEAMが皆さまをお迎えしてくれることでしょう!
是非、足をお運び下さい♪

*この日の反省点*
程良い大きさの冬瓜が転がっていたので、シェフに
「見てください。生まれました。」と報告。

苦笑いと共に「遊び過ぎやろ。」と怒られました。
・・・確かに。すいませんでした(ノ∀`●) ハンセイ

A玉?B玉?ラムネ玉!

こんばんわ☆
バイト入ってもないのに、ブログ更新!
もう、このブログは私のモノです(嘘)

昨日、ちょっとした渡し物をしに、ドーファンへ。
喉が乾いたので、コレを頂きました。



先日のしんみち商店街で行われた夜祭りで
林君がゲットしてきたラムネ。懐かしい~♪
と、思ったらラベルに『懐かしラムネ』(笑)

ポシュッと開けました!飲みました!甘いっ!



で、飲み終えて「このビー玉を子供の頃は、取り出してました。」
とシェフに報告すると、ビー玉について得意気に語り出されました。

ラムネの中のガラス玉はホントはエー玉。
それを作るときに失敗したものがビー玉。
なんだそうです。



で、そのエー玉を取り出してもらおうとしましたが出来ませんでした。

そんなこんなで、火曜日なのに営業していたドーファンの夜は更け、
常連のお客さまとカウンターで並んで話をし、帰宅。
明日は1週間ぶりの出勤日です。お仕事、憶えてるかなぁ(笑)

夏バテ知らず。

今年は猛暑で発電電力が高水準なんですってね。
我が家はエアコンを使わない家庭なので、逆にエアコンの
かかっている場所に行くと、体が馴染むまでしんどいです。

ドーファンでは、もちろんエアコン使用!
でも厨房内はエアコンの冷気より、火力の方が強いので
シェフは灼熱の仕事場です。
私はフロアにいるので、快適温度の仕事場です☆

今日、開店前に片づけをしていたら『防犯協力所』という
ステッカーを発見しました。

これは店に貼れ、ということなのでしょうか?
と、思ったので色々と最適な場所を探して旅に出ました。

無難にこんな感じ。



ちょっとヒッソリとこんな感じ。
(あ、ちなみに『伊勢人』はドーファンでもお買い求め頂けます♪)



いっそのこと、これでどうだ!!



良い場所が見つからず、ステッカーは闇へと葬られました・・・。

こんな遊びを繰り広げていたら、ご予約のお客さまご来店。
今日はフレンチコースのご予約でした。
苦手な食材をお伺いしたら、お一方は『鶏肉』お一方は『瓜系のモノ』
ウソ━━Σ(-`Д´-;)━━ン!!
今日の予定してたお料理に、両方かんでる・・・。
瓜に関しては、今日のスープは『冬瓜の冷製スープ』

まぁ、でもそこは流石に13年の営業経験。
シェフは苦手食材を撤去したお料理を作ってました。

嗚呼、背中にあんなモノ貼ってゴメンナサイ r(≧ω≦*)
シェフはこのブログで自分があんな目にあってた事を知るのです。

そして、シェフが頑張って苦手食材を撤去したのに、詰めの甘い私は
デザートにスイカのジュレ?を付けてしまいましたとさ・・・。
思わず「あっ!・・・スイカも瓜の仲間ですね・・・。」と、
デザートのお皿をテーブルに置いた瞬間気付いた私に
お客さまは「いやいや、大丈夫!」とフォローしてくれました。
ホントに申し訳ありませんでした。

こんな感じで今日もドタバタ奮闘記は終わりです!

そして帰宅すると、叔父さんが来ていたようで卓上にメロンと
ぎゅーとらの天丼&上カツ丼。
天丼orカツ丼・・・どっちも捨てがたい。
結局、出した結論。



そしてその後知った事実。



総カロリー1564kcal。
・・・お年頃の娘さんだったら絶対食べない時間&食べ物かも。
叔父さん、ありがとう。姪っ子は夏バテ知らずで大きくなります(笑)

皆さんも猛暑を元気に乗り切って下さい!
それでは、次回のブログ更新は1週間後になるだろうと思われます。
ドーファンのメンズ達が更新してくれたら、話は別ですが( ´Д`)<<<毒毒Д`)

火曜→月曜お引っ越し。

今日も暑い一日でした!流石、8月!!

ご来店のお客さまも、カウンター席とテーブル席とで迷われて
エアコンの効きが良いカウンター席を選ばれました(笑)
そして、ドリンクもまずはビールから。

私の勝手なお酒のイメージ。夏=ビール。冬=日本酒。
基本、何でも美味しく飲める人間ですけど ∪ヽ(●-`Д´-)ノ彡☆ 酒持ッテコーイ

それにしても、今日お越し頂いたお客さまにはビックリでした。
細身でとっても可愛らしい、可憐♪って感じの女性。
「何でも食べれます。」と最初にご本人さんはおっしゃっていましたが
どこにそんなに入って行くの??というぐらい気持ちよくお食事される方でした!
お連れ様と取り分けて食べていたとはいえ、サラダ2種、パン3個、スープ、
ピザ、パスタ2種、カレー、あと何だったか忘れましたが・・・。

最近、私も周りから「思いの外、よく食べるよね。」と言われてますが
まだまだ私なんてヒヨッコでした(笑)

でも、本当に気持ちよく食べて下さり、「これ美味しい~♪」と
笑顔で(しかも可愛いΣd(ゝ∀・)!!)言って下さるので、嬉しかったです☆

そして、忙しくお料理を作り終えたシェフの一言。
「今日、月曜日やのに明日休みと違うんやな・・・。」
ちょっとセンチメンタルになりながら言ってました。
ハイ。休みではありませんよ。

どうやら、中休みの間に店頭表示?を印刷し直していたようで
机の上に ↓ コレが置いてありました。



長い間お疲れさま。もう火曜定休じゃないもんね。
そして、店頭には ↓ コレ。

・・・何か『月曜定休』って文字がやたら小さいんですけど?
何か意味があるのかなぁ??

何にせよ、今月(来月?)から定休日は火曜日から月曜日へお引っ越ししました!
どうぞよろしくお願いします (*ゝ(ェ)・)ノ★。、::。.::・'ヨロシク★。、::。.::・'゚

で、今日のちょっとショック?だった一言。
私「あの可愛いお客さま、私より3つも年下なんですよー。
  神様って意地悪ですよねぇ。
  私、この歳になってもこんななのに・・・。」
シェフ「仕方ないやん。君はキャラで売っとるんやから。」
・・・この答えはどうなんでしょう?
あながち間違いでもないだけに無言で受け入れましたが。

月初めの失態。

8月初っぱなの出勤から遅刻しました (;゚;Д;゚;;)ナンテコッタ

既にカウンターにはお客さま。
シェフの手元には、お食事後の空いたお皿&フォーク。
そして、飲み終えたギネスのグラス。

どんだけ遅刻してんだ!?って感じですよねぇ・・・。

シェフとカウンターのお客さまはトーク全開だったので
そそくさと着替え、そそくさと洗い物したり、片付けしたり。

そんな中、密かに楽しい作業を発見!
ずばり、シフォンケーキを型から剥がす作業☆
これがねぇ、最近結構楽しくて好きなんです。



まずは、この外側と内側の筒?とシフォンケーキの間にナイフ入れます。
そうしたら、外枠がスポン!と外れます。
第1段階クリアー♪



次に、底の部分にナイフ入れます。



すると、底がポン!と取れます。
これで完了♪

いや、大した作業じゃないって言われればそうなんですけどね。
このスポン!ポン!と取れる瞬間が楽しいのです。

どうやら紅茶のシフォンケーキのようです。
これを丸ごと食べられたら、きっともっと楽しいハズなんですけど(笑)
我慢、我慢っ。


いや、このフォークを握る右手は自分との葛藤の証です。
断じて食べてません!
でも、シフォンケーキってふんわりしてるし、1ホール独りで食べられると思う。
って、こんな事考えてたらお腹空きました(汗)

それでは、空腹と軽く闘いながらこれにて。
明日は遅刻しないようにガンバリマス。