伊勢市駅から徒歩5分、商店街の中にイルカの旗が目印のブラッスリー

ブラッスリー ドーファンイーヴル

饗宴では有難うございました。

沢山の人に来ていただいて、大盛況でした。 
オープン30分前には行列が出来ていたことに、さすがに気合が入りました。

今年は去年のように、売り切れてせっかく楽しみに来て頂いたお客様にご迷惑をお掛けしないように、
頑張って仕込みをしましたので、売り切れずに最後まで行き着くことが出来て良かったです。

オープン出だしから忙しかったので、来てくださったドーファン・イーヴルの顧客様にあまりご挨拶を出来なかったことを、お詫申し上げます。



実はその夜、打ち上げがあって、他のシェフやスタッフと饗宴の話をあてにワインを飲みました。 とっても楽しい夜でした。




本当に有難うございました。  
「散歩道」はまだ続けてます。どうぞご利用ください。

KYOUEN「饗宴」

11月23日は「饗宴」のため、 通常営業はお休みさせていただきます。申し訳ありませんがどうぞ宜しくお願いします。

24日(火曜日)は夕方から営業します。仕入れ、仕込み等不十分になると思いますので、予約の方を優先させていただきます。よろしくお願いします。

ブイヤベースはじめます。






毎年 冬の恒例コースになりました。 今年も新鮮な食材をいろいろ取り揃えて、ドーファン・イーヴルのブイヤベース鍋コースはじめます。     







厳選して選んだ新鮮な材料、魚のダシと野菜がいっぱい詰まったこだわりのスープ、

南仏(マルセイユ)の香りそのままに日本の“鍋”のように箸でお召し上がりください。 



寒いこの時期 心も体も暖まってください。    
11月26日よりスタート 冬季限定!!です。



       材料仕入れの都合上、予約制とさせていただきます。

ドーファン・イーヴル ブイヤベースのURL

KYOUEN 饗宴 2009 

今年も  「KYOUEN 饗宴 2009」 を開催します。
「伊勢シェフクラブ」 メンバーがこぞって自慢の料理を用意してお待ちしています。

以下は うましくに伊勢シェフクラブ hpからの抜粋です。
うましくに伊勢シェフクラブは、伊勢市内のレストランのシェフ、オーナーシェフ15名が集まって結成されたクラブです。

伊勢の地に根ざしたシェフたちが外宮前に集結!年に一度の夢の競演。大人も子供もシェフ達も求める楽しさは同じはず。ここには作る側も食べる側もない。ただ”美味しい”を合い言葉に秋空の下、食いしん坊さん大集合!



日時 2009/11/23 (月祝)
場所 伊勢神宮外宮前広場
入場料 無料 各ブースにて 一品 200円~500円程度(沢山お召し上がり頂けるようポーションは少量です)
駐車場 NTT横 北御門駐車場



ドーファン・イーヴル、ブログ1回目

ブログ始めました、  ドーファン・イーヴルの日常や、イベントの情報等 up出来ればと思っています。

頻繁には書けないかもしれませんが、 たまにはどうぞ見に来て下さい。